今天给产后妈妈带来5道,促进消化,增强免疫力的月子餐,大家可以收藏起来哦~
三鲜冬瓜汤
原料:
冬瓜、冬笋各30克,西红柿1个,鲜香菇5个,油菜、盐各适量。
做法:
1.冬瓜去皮去籽后洗干净,切成片;鲜香菇去蒂,洗净,切成丝;冬笋切成片;西红柿洗净切成片;油菜洗净切成段;
2.将所有原料一同放入锅中,加清水煮沸,转小火再煮至冬瓜、冬笋熟透;
3.出锅前放少许盐调味即可。
营养价值:
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,有助于新妈妈产后恢复。
菠菜猪肝肉片汤
原料:
菠菜克、猪肝克、猪肉片克、枸杞10克、生抽2茶匙、绍兴酒、姜末2茶匙、生粉2茶匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、姜2片、盐适量
做法:
1.菠菜切段;猪肝洗净切片;枸杞浸洗备用。
2.猪肝用1茶匙生抽、1/2茶匙砂糖、1茶匙绍兴酒、姜末及1/4茶匙麻油腌10分钟。
3.肉片用余下的生抽、砂糖、绍兴酒、生粉及麻油腌10分钟。
4.煮开一锅水,加入姜片、肉片及枸杞煮开,转中小火煮15分钟。
5.转中火,加入猪肝及菠菜煮开,再煮2分钟,最后加入适量的盐即可。
营养价值:
丰富维生素A,增强免疫力。菠菜和猪肝中都富含维生素A,可以增强宝妈自身的抵抗力,预防产后感染
干贝玉米羹
用料:
干贝20个,鲜玉米克,鸡蛋1个,盐5克,黄酒5克,淀粉15克
做法:
1.干贝放清水泡软后上笼蒸2小时,取出用手捏碎;
2.将鸡蛋打散,玉米洗净;
3.锅内放0毫升清水,加干贝、玉米烧开锅后,加盐、黄酒,勾芡,将鸡蛋淋入锅内即可。
营养价值:
干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
通草丝瓜虾仁汤
原料:
对虾2只,通草6克,丝瓜络10克,食油葱段、姜丝、盐各少许。
做法:
对虾、通草、丝瓜络收拾干净,入锅加水煎汤,同时下入葱、姜、盐,用中火煎煮将熟时,放入食油,烧开即可。
营养价值:
对虾含蛋白质达20.6%,富含各种微量元素,其性温,味甘,咸,有补肾壮阳、开胃化痰、通络止痛等作用。
通草能通小便,性寒能清热,并有通乳汁的作用,丝瓜络有通行经络和凉血解毒的作用,可治气血阻滞、经络不通等症,搭配在一起可通调乳房气血,通乳和开胃化痰功效。
山药鸡蛋羹
用料:
山药50g、菠菜40g、鸡蛋一个、玉米淀粉6克、水15克
做法:
1.山药去皮切块,玉米淀粉加入少许的水先搅拌均匀,然后打入鸡蛋搅拌均匀备用。
2.将菠菜洗净进行焯水,然后捞出切碎
3.将山药蒸熟,蒸熟后取出趁热捣成泥
4.取一个小碗先刷上一层油,再放入山药泥用勺子压平,然后倒入搅拌好的鸡蛋液,撒上切好的菠菜末,盖上保鲜膜扎上孔,冷水上锅蒸20分钟即可。
营养价值:
山药是一味平补脾胃的药食两用之品,不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用,临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症,搭配含有丰富优质蛋白的鸡蛋食用,不仅可以补充营养,还可以达到补气的作用。
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