今天我们一起学习的是10款经典而又简单易学的月子粥,姐妹们快跟着步骤学起来吧!
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一、鹌鹑粥鹌鹑一只,粳米克。
①鹌鹑杀死,去毛及内脏,洗净切成小块入锅。
②加水适量煮到肉熟,再加入洗干净的粳米,用大火烧开后改用小火,一直煮到肉熟粥成。
二、红豆红米红枣红糖粥红米、红豆、红枣、红糖
①晚上睡觉前将红米、红豆、红枣洗净。
②加水插上电源选择(慢煮),早晨起来根据自己口味放入红糖,就是一锅黏稠的好粥。
红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
三、桂圆红枣糯米粥糯米、红枣、桂圆肉
辅料:红糖、姜
①先将糯米用清水浸泡一个小时,红枣、桂圆肉洗净,姜切片。
②锅内添水烧开,倒入糯米、姜片。
③煲至一个半小时,待糯米熟后,放入红枣、桂圆肉。
④一同煲至30分钟左右,加入适量红糖,搅匀即可盛碗。
四、鲢鱼小米粥活鲢鱼一条,丝瓜仁10克,小米克
辅料:葱花、姜片、香油、味精、盐各适量。
①将鱼去磷、腮及内脏,洗净,去刺,切成片,放入盆中。加葱、姜、香油、盐搅拌,腌制片刻;小米淘洗干净,丝瓜仁洗净。
②锅置火上,放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥。等粥快要熟的时候,加入鱼片再煮片刻,鱼熟后加入味精即可。
五、甜糯米粥糯米50克,月子米酒水毫升,桂圆5粒,红糖30克。
①将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
②熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
糯米有粘肠子的功能,可以帮助产妇增强肠子的蠕动力。防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。
六、莲子粉粥莲子15克,粳米30克,红糖
莲子与粳米同煮,熟的时候加入适量的红糖即可,每日早晚各一次,适用于产后血晕。
七、陈皮海带粥海带粳米各克,陈皮两片,白糖适量。
①将海带用温水浸软,换清水漂洗干净,切成碎末,陈皮用清水洗净。
②将粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量,置于火上,加入陈皮、海带不停搅拌,用小火煮至粥成。加白糖调味即可。
软糯可口。
海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
具有通经利水,消痰平喘等功效。陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。粥也有补气养血、清热利水、安神健身等作用。
八、莴笋猪肉粥莴笋30克,猪肉克,粳米50克,味精5克,盐2克,酱油3克,香油10克。
①莴笋去杂,用清水洗净,切成细丝,粳米淘洗干净。
②猪肉洗净,切成末,放入碗内,加少许酱油,盐腌10-15分钟。
③锅置火上,加适量清水,放入粳米煮沸,加入莴笋丝、猪肉末、改文火煮至米烂汁粘时,放入盐、味精、香油搅拌,稍煮片刻即可食用。
九、花生米粥花生米、粳米、冰糖煮至而成。具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用。
①将花生米用清水浸泡五六个小时,换水洗净,粳米淘洗干净。
②置锅火上,放入适量清水,粳米、再用旺火烧沸。加入花生米转用文火煮至粥成。以冰糖调味,即可食用。
十、山药南瓜粥南瓜50-克,山药50-克,高汤0毫升,米饭克。
①南瓜去皮上蒸锅蒸到八成熟,晾凉切小块备用。山药去皮洗净,切小块,泡水备用。
②用鸡骨架熬汤,加几片生姜煮30-40分钟。
③取米饭加入高汤-毫升炖煮,开锅后转小火慢慢炖30分钟。
④加入南瓜、山药、和剩下的高汤,大火煮开转小火熬15-20分钟,加盐、胡椒粉、鸡精适量就可以了。
全天饮料1.红枣养肝汤(帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
2.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞第一周)
3.止渴饮:山渣肉\观音串\荔枝壳制作
月子餐30天食谱表准备期产前一周起床后空腹(7:00)生化汤(50ML)
上午加餐养肝汤
午餐前空腹生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)四神粥(产前三天)
下午加餐养肝汤
晚餐前空腹生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)四神粥(产前三天)
晚上加餐前(约21:00)生化汤(50ML)+水果一份
晚上加餐心养肝汤
排毒与修复阶段1产后(1-3天)起床后空腹(7:00)生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
红豆汤一碗
海带粥\芝麻小米粥、八宝粥任选其一;
上午加餐(约10:00)生化汤(50ML)+水果一份
午餐前空腹生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥/黑白饭(任选其一)
四神猪肝/猪腰汤(任选其一)
下午加餐(约15:00)生化汤(50ML)+水果一份
晚餐前空腹生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥/黑白饭(任选其一)
四神猪肝/猪腰汤(任选其一)
素菜:莲藕/莴笋/海带/毛豆/芦笋/豆腐(任选其一)
晚上加餐前(约21:00)生化汤(50ML)+水果一份
晚上加餐红豆汤
绑缚带:不绑
排毒与修复阶段2产后(4--7天)起床后空腹(7:00)生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
麻油猪肝
薏仁米饭或黑白饭(任选其一)
上午加餐前(约10:00)生化汤(50ML)+水果一份
上午加餐
红豆汤
甜糯米桂圆粥或银耳莲子羹(任选其一)
午餐前空腹生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
海带汤/莲子红枣乌鸡汤/猪肝汤(任选其一)
薏仁米饭或黑白饭(任选其一)
下午加餐前(约15:00)生化汤(50ML)+水果一份
下午加餐
甜糯米桂圆粥或银耳莲子羹(任选其一)
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
薏仁米饭或黑白饭(任选其一)
腐竹山药百合瘦肉汤或淮山香菇炖鸡(任选其一)
素菜:莲藕/莴笋/海带/毛豆/芦笋/豆腐(任选其一)
晚上加餐前(约21:00)生化汤(50ML)+水果一份
晚上加餐红豆汤
绑缚带:不绑
净化与调整第2周(8-14天)起床后空腹(7:00)生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
糯米桂圆粥/花生粥/红薯粥/银耳莲子羹(任选其一)蔬菜(海带)
上午加餐前(约10:00)生化汤(50ML)+水果一份
上午加餐红豆汤
糯米桂圆粥/花生粥/红薯粥/银耳莲子羹(任选其一)
午餐前空腹生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
麻油杜仲猪腰/黑豆排骨汤/莲子红枣鸡汤/海带豆腐汤排骨汤/竹荪鸡汤/清蒸鲈鱼(鲤鱼)/排骨莲藕汤(任选其一)
素菜:莲藕/莴笋/海带/毛豆/芦笋/豆腐(任选其一)
薏仁米饭或黑白饭任选其一
下午加餐前(约15:00)生化汤(50ML)+水果一份
下午加餐
糯米桂圆粥/花生粥/
红薯粥/银耳莲子羹(任选其一)
晚餐前空腹生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
薏仁米饭或黑白饭(任选其一)
麻油杜仲猪腰/黑豆排骨汤/莲子红枣鸡汤/海带豆腐汤排骨汤/竹荪鸡汤/清蒸鲈鱼(鲤鱼)(任选其一)
素菜:莲藕/莴笋/海带/毛豆/芦笋(任选其一)
晚上加餐前(约21:00)生化汤(50ML)+水果一份
晚上点心红豆汤
绑缚带:24小时
基础进补第三、四周(15-30天)起床后空腹(7:00)生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
薏仁米饭/鸡汤面/虾米粥/瑶柱粥/莲子粥/糯米桂圆粥/花生粥/红薯粥/芝麻粥/花生粥(任选其一)鲜鱼汤/猪肚汤/骨头汤/鸡汤/猪脚汤(任选其一)
上午加餐前(约10:00)水果一份
上午加餐
红豆汤
姜丝麻油煎蛋
午餐前空腹生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
鲜鱼汤/猪肚汤/骨头汤/鸡汤/猪脚汤(任选其一)
素菜:莲藕/莴笋/海带/毛豆/芦笋/豆腐(任选其一)
荤菜:腰花/虾仁/翅中/毛豆/牛肉/鱼/蛋(任选其一)
下午加餐前(约15:00)水果一份
下午加餐
薏仁米饭/鸡汤面/虾米粥/瑶柱粥/莲子粥/糯米桂圆粥/花生粥/红薯粥/芝麻粥/花生粥(任选其一)
晚餐前空腹生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
薏仁米饭/五谷杂粮饭(任选其一)
鲜鱼汤/猪肚汤/骨头汤/鸡汤/猪脚汤(任选其一)
荤菜:腰花/虾仁/翅中/毛豆/牛肉/鱼/蛋(任选其一)
晚上加餐前(约21:00)热鲜牛奶
晚上加餐红枣燕窝
绑缚带:24小时
强化进补第五、六周(30-42天)起床后空腹(7:00)生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
薏仁米饭/鸡汤面/虾米粥/瑶柱粥/莲子粥/糯米桂圆粥/花生粥/红薯粥/芝麻粥/花生粥(任选其一)
鲜鱼汤/猪肚汤/骨头汤/鸡汤/猪脚汤(任选其一)
上午加餐前(约10:00)水果一份
上午加餐
红豆汤
姜丝麻油煎蛋
午餐前空腹生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
鲜鱼汤/猪肚汤/骨头汤/鸡汤/猪脚汤(任选其一)
素菜:莲藕/莴笋/海带/毛豆/芦笋/豆腐(任选其一)
荤菜:腰花/虾仁/翅中/毛豆/牛肉/鱼/蛋(任选其一)
薏仁米饭/五谷杂粮饭(任选其一)4.薏仁米饭/五谷杂粮饭(任选
其一)
下午加餐前(约15:00)水果一份
下午加餐
薏仁米饭/鸡汤面/虾米粥/瑶柱粥/莲子粥/糯米桂圆粥/花生粥/红薯粥/芝麻粥/花生粥(任选其一)
晚餐前空腹生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
薏仁米饭/五谷杂粮饭(任选其一)
鲜鱼汤/猪肚汤/骨头汤/鸡汤/猪脚汤(任选其一)
荤菜:腰花/虾仁/翅中/毛豆/牛肉/鱼/蛋(任选其一)
晚上加餐前(约21:00)热鲜牛奶
晚上点心红枣燕窝
绑缚带:24小时
备注:1.产前养肝汤可以用水,产后用米酒水
2.老姜必须用胡麻油爆透起皱
3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜、猕猴桃、葡萄
5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参、虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋
7忌吃:韭菜\辣椒\大蒜\胡椒\凉水等
8.第2周每餐要配生化汤,吃杜仲粉1钱
9.产后可以吃的水果:草莓、橘子、奇异果、榴莲、苹果、木瓜、橄榄、葡萄、菠萝、香蕉、龙眼、山楂(用开水烫一下再吃)
我们将月子分为三个阶段。其中第一周为第一阶段,第二周为第二阶段,第三、四周为第三阶段。
第一周(代谢排毒周)餐点功能:清除废血(恶露)、废水、废气及陈旧废物
产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主.以猪肝、乌仔鱼、小黄鱼为主
1.生化汤:顺产者使用七份,剖腹产者使用十四份,每日cc
2.麻油炒猪肝2份,用烤老姜、米酒精华水(坐月子水)、麻油炒成
3.甜糯米粥:每日两碗
4.红豆汤:每日两碗
5.鱼汤:乌鱼、鲈鱼或黄花鱼,以低溫烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成,每日一条
6.坐月子饮料:杜仲养身茶,或荔枝壳茶,或桂圓枸杞茶,止渴养身当开水饮用,每日两杯,共约cc
8.生麦芽汁:退奶者用,每日一碗,连续三日(喂母奶者不用)。请事先告知,并在未涨奶前饮用
9.薏仁饭:每日两碗(若吃不下请不必勉强)
10.特效催乳汤:章鱼猪手汤(产后四天无奶者用)
11.木瓜茶:奶水稀少者用(生产三天后用)
12.养肝汤:养肝护肝,帮助肝脏提高解毒能力
月子餐第二周(内脏收缩周)餐点功能:收缩子宫、骨盆腔
着重腰骨复原、骨盆腔复旧,促进新陈代谢,預防腰酸背痛
1.生化汤:剖腹生产者須喝至第十四天,每日每日cc;顺产者不再喝
2.麻油炒猪腰:每日两碗,共两个,用烤老姜、胡麻油炒成
3.甜糯米粥或桂圆粥:每日一碗
4.红豆汤:每日两碗
5.油饭:每日一碗
6.鱼汤:乌鱼、鲫鱼或黄花鱼,以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成,每日一条
7.坐月子饮料:杜仲养身茶,或荔枝壳茶,或桂圆枸杞茶,止渴养身当开水饮用,每日两杯,共约cc
8.蔬菜(选择品性温和的蔬菜,以红色的蔬菜为主,例如:红萝卜、观音菜或红苋菜、菠菜):以胡麻油制作,每日二份
9.薏仁饭:每日两碗(若吃不下请不必勉强,也可选择面食)
10.木瓜茶:奶水稀少者用
月子餐第三周至满月(滋养进补周)餐点功能:补充营养、恢复体力(小产及剖腹产者至四十天)
调养体力,补血、理气,預防老化,恢复女性肌肤的光滑与弹性
1.麻油鸡:以米酒精华水(坐月子水)、麻油、烤老姜制作,每日两碗
2.甜糯米粥:每日一碗
3.红豆汤:每日一碗
4.油饭:每日一碗
5.鱼类:一般鱼类均可(剖腹产可吃鲈鱼、乌鱼):每日一碗
6.坐月子饮料:杜仲养身茶,或荔枝壳茶,或桂圆枸杞茶,止渴养身当开水饮用,每日两杯,共约cc
7.蔬菜:品性温和的蔬菜,每日二份
8.水果:哈蜜瓜、木瓜、葡萄、樱桃、水蜜桃,每日一样
9.薏仁饭:每日两碗(若吃不下请不必勉强)
10.花生猪脚汤或章鱼猪手汤(无奶水或奶水不足者食用):每日一碗连续三日
11.药膳:炖汤每日一碗(不愿食猪手者食用,如山药鸡汤)
12.木瓜茶:奶水稀少者用
月子餐30天食谱温情提示■月子料理餐及饮料均需温热食用,杜仲茶及水果除外(水果也可温水浸泡后食用);
■生化汤每日CC,分三次喝完,每次CC
月子餐功效说明■麻油猪肝:清除淤血,将子宫内的血块打散以利排出
■乌鱼或黄花鱼:肉质细嫩,炖汤易吸收,乌鱼有促进伤口愈合之效
■生化汤:活血补虚,怯恶露,收缩子宫
■红豆汤:强心利尿,清除体内废水并通过尿道排出;红豆多吃易胀气,故每日须控制在二碗以内
■糯米粥:利用糯米的粘性,适度刺激肠,助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂;因糯米不易消化,故每日须控制在二碗以内
■坐月子饮料:解渴、养生
■生麦芽汁:退奶者用(如小产、四个月以上流产)
■药膳粥:剖腹产及小产者,前三天补气用
■养肝汤:养肝护肝,帮助肝脏提高解毒能力,尤其排除剖腹产麻药的毒性(产前十天开始送,每日一份)
刚分娩的妈妈在坐月子的时候有很多的注意事项,在饮食方面更是如此,坐月子的时候不仅仅要补充消耗的元气,还要在乳汁的制造方面下功夫,一起来看看新妈妈坐月子的30天食谱吧!
方法/步骤第一天(麻油心头)
用材:当归3-5克猪心头半个
方法:将猪心头洗净后放盐生姜当归蒸2个小时左右,可帮助产妇排恶露,饮食中可吃粗纤维蔬菜,不吃豆制品,容易胀气。
第一周以内脏为主,可帮助产妇排恶露和发奶。
第二天(麻油猪肝)
用材:猪肝尖黄芪3-5克(红萝卜山药莴苣三种蔬菜任选一种为配菜)
方法:黄芪3克加克水熬成ML水左右,加入猪肝尖,配菜爆炒或打汤均可,最后淋上麻油。作用:(补气,排毒,利尿,治虚汗,浮肿)
第一周的主食以八宝粥为主
制作方法:薏仁1克黑芝麻1克葵花籽仁1克葡萄干20颗红皮花生3克红枣4克糙米50克糯米50克核桃3克(阴米2克最佳)煮粥。作用:(排恶露,清热解毒,健脾,发奶,营养头发)
其他主食粥类还有:海带粥鸡蛋粥鸡丝粥葡萄干粥鱼片粥瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)
第三天(肚片汤)
用材:猪肚克党参3-5克山楂2颗红皮花生米50克或莲子50克生姜2克黄酒2克
方法:猪肚洗净后切丝或片过水后放陶瓷锅加0ML水煮成汤,连渣带汤一起吃。作用:(帮助收宫,瘦身,发奶)注:产妇8周内可吃4-6个猪肚。
第四天(腰花汤)
用材:杜仲10克腰花--克醋10克生姜10克白糖花椒2克
方法:将腰花洗净,放入杜仲等食材加入0ML水煮成一碗,杜仲与配料先煮30分钟,再加入腰花。作用:(缓解腰疼和各种关节疼痛)
第五天(冬瓜排骨汤)
用材:排骨克党参10克不削皮冬瓜克
方法:排骨过水后加入党参加0ML水煮,快熟时放入冬瓜
产妇生产7天内,以上月子餐可换着吃
注意:红糖米酒鲫鱼鸡汤禁吃(BB在排黄疸,产妇有炎症,禁吃发物)
第二周以补钙为主,除鲫鱼以外的所有鱼都可以吃
1用材:鱼克竹笋50克大红枣3颗生姜2克
方法:将鱼洗净后在鱼背切断10-12刀,每条刀缝处夹竹笋大红枣生姜鱼腹抹少许盐,放入锅内蒸20分钟即可,然后淋上蒸鱼鼓油,配菜爆炒置盘。
2用材:鲤鱼克通草15克黄豆芽克
宜吃:西兰花紫色蔬菜(包菜茄子)萝卜菜
禁吃:发物蔬菜都不要吃,如苦瓜韭菜南瓜
十天后产妇宜吃水果,以瓜类水果为主,一天2次,吃时加热
产妇不宜吃的水果:西瓜猕猴桃梨香蕉凉性水果都不要吃
禁吃香料:辣椒大蒜
3眉豆木瓜雪耳煲鲫鱼(如木瓜过敏可用芒果橙代替)
材料:眉豆克木瓜一只雪耳50克鲫鱼1条脊骨克生姜10克猪肉克食盐10克鸡精5克营养分析:此汤具有健脾调中,利水消肿之功效。脚气病患者,产妇产后吃的辛热补品太多,以至大便密结,甚至脚拘束麻痹者,食用此汤有补血,润大肠,使大便畅通之效果。
制作过程:1先将木瓜去皮切块,去籽,鲫鱼破好切件,脊骨斩件,生姜去皮。2砂煲烧水,待水沸腾时,将脊骨鲫鱼猪肉过水3砂煲一个,放入脊骨猪肉鲫鱼姜眉豆木瓜雪耳加入清水。中火煲2个小时后调入食盐,鸡精即可食用。小帖士:木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒,因此每次食量不宜过多,过敏体质者慎用。
第三周、第四周以鸡鸽子鹌鹑甲鱼田鸡羊肉各种汤为主
用材:当归10克黄芪10克生姜10克各种肉类克(可选加花生米杏仁莲子)
方法:用纱布将药包一起,放0-0ML水,加肉类(羊肉最佳)放锅煮2个小时以上,吃肉喝汤。作用:(治盗汗四肢疼痛健脾胃)
注意:使用甲鱼和乌龟当肉材必须加竹笋克
注:头疼头晕的产妇可以在汤中加天麻5克
炒蔬菜应加入少量菌类食品
南方(沿海城市产妇)在汤中加入黄酒克+杨梅15克+核桃可起去寒和湿气的作用,BB不容易拉肚子。(黄酒+杨梅+核桃泡一个星期即可食用)
济南中启航家政服务有限责任公司立足济南南部山区,充分调动南部山区有志于从事家政服务、保姆、月嫂、育儿嫂、保洁(含空调清洗)、钟点工、老人及病人看护帮助、开荒、劳务等人员为广大市民服务。公司起步于职业技能培训,职业技能提升;组合住家月子会所(母婴生活馆);现针对领秀城以及周边社区进行推出优惠活动。
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